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 ENSOPADO DE CASCUDO

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aerobraga

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MensagemAssunto: ENSOPADO DE CASCUDO   Seg Set 24, 2012 9:40 pm

Ola amigos esta recita eu aprendi junto com os pescadores a beira do rio Paranazão em Porto Primavera - SP
vc pegas tres cascudos tamanho medio corta em cubos de uns três centimetros sem tirar a pele nem escama,e vao colocando dentro de uma panela de pressão por camadas, depois coloca um copo de limão, 1 copo de oleo,2 copos de agua,sal,pimenta, deixa ate pegar pressão e deixe 5 minutos na pressão depois abra a pabela e deixe mais 5 minutos, assim que terminar pegue os pedaços e retire a carne de dentro da pele, fica maravilhoso parece pedaços de atum
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djalma

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Caiaque:: Brudden/Hunter Fishing
Mensagens: 2966
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MensagemAssunto: cascudo    Sab Set 29, 2012 7:13 pm

...deve ficar muito bom vou fazer pra ver obrigado
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Mauro sapo

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MensagemAssunto: Re: ENSOPADO DE CASCUDO   Ter Out 09, 2012 10:29 pm

Cara sempre devolvo o cascudo para a água mas depois desta acho que ele se fu.
Vou ter que experimentar.
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DionatanGuse

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MensagemAssunto: Re: ENSOPADO DE CASCUDO   Sex Ago 16, 2013 2:48 am

Fica bom de mais, não necessita remover nem a casca, apenas limpar retirando as entranhas.
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geraldo floriano

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MensagemAssunto: Re: ENSOPADO DE CASCUDO   Dom Ago 18, 2013 11:32 am

não coisa melhor  cont
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DionatanGuse

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MensagemAssunto: Re: ENSOPADO DE CASCUDO   Dom Ago 18, 2013 2:32 pm

A carne do cascudo é muito branca, lembra até siri.
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ENSOPADO DE CASCUDO

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